Обязанности: Осуществление систематического и достоверного технологического контроля производства: Входной контроль сырья на производстве; Контроль температурных режимов; Контроль параметров технологического процесса при приготовлении блюд и п/ф; Контроль операторов линии на правильность раскладки составляющих согласно тех картам; Оценка качественных характеристик продукции перед упаковкой; Контроль качества упаковки и маркировки упакованной продукции; Контроль санитарного состояния производственных помещений; Контроль соблюдения правил личной гигиены и санитарии сотрудниками предприятия; Обучение персонала, проведение инструктажей по пищевой безопасности; Формирование ежедневных отчетов по контролю технологических процессов и санитарного состояния производства; Принимать участие во внедрении в производство новых видов продукции, а также в экспериментах призванных улучшить работу производственного участка; Ведение необходимой документации; Требования: Высшее профессиональное, профильное (пищевое) образование Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Знание ТР ТС MS Office (Word, Excel, Outlook). Умение работать с таблицами в Excel; Условия: Оформление по ТК РФ; Ежегодная диспансеризация за счет компании; Спец одежда; Бесплатные обеды; Скидки на продукцию компании;
Похожие вакансии